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2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。

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美国有哪些特色烧烤及方式和配方

烧烤解腻的水果？

三、你既然是开烧烤的 就应该知道肉类的 腌制方法 这里就不多说了 最重要的是你想知道保鲜的方法 而且是在没有冰箱的 条件下 那么只有一个方法了 用油保，你找个保鲜盒 或者随便一个容器 《最好是 塑料的哈》将剩下的 肉类 放进去 再把熟清油《一定是要熟的》倒进去 淹过肉类即可 放在 通风 阴凉处 千万不能进哪怕是一点点水哦 否则就洗白咯

(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

烧烤撒料 辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。 用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。 二,自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀) 三,烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料) 配制方法如下: 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12-15克.. <加上咖喱粉,桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》 特点:味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤 四,自制撒料1: 孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。 五,自制撒料- 盐300g,辣椒粉30g,乙基麦芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把盐炒香放凉,与其它料混合既可。 六,撒料的制作; 原料:细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。 制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。 七,1)特色撒料: ①辣味撒料:辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。 ②麻味撒料:花椒炒香,打成细末备用,花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。 ③椒盐味撒料:花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香,凉了之后研成细末即可。 八,撒料的配制; 蘸料(苏子50克焙熟打碎,花生碎100克,芝麻100克,辣椒粉适量拌匀即可)上桌。 九,烧烤撒料 炒烤料的制作:将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉,红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,和两盒王守义十三香一起拌均匀。 十。风味撒料的配制: 五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韩国辣椒粉500克,佳乐牌鸡粉250克,以上原料混合拌均即可。 十一秘制撒料配比; 1. 花椒粉半两 2. 辣椒粉一两 3. 孜然粉一两半 4. 姜粉一两 5. 细盐一两 6. 味精一两(面状) 7. 芝麻二两 8. 熟花生仁一两(碎粒状,,无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。 十二,撒料的制作工艺 1 调制配方 以2斤辣椒粉为例 (1)盐8两,味精2.5两 (2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤 (3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两 (4)2斤辣椒粉 2,制作工艺 将各种配料放在一起,搅匀即可 3,备注说明 (1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的. (2)胡椒粉根据口味,可放可不放 (3)还可放一些花生粉来增加香味 十三,秘制撒料的制作: 1斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA料+适量的鸡粉→→→拌匀就好. 十四,延吉烧烤撒料的配制 鸡粉 250克 牛肉香粉 250克 孜然粉 150克 小茴香粉 200克 苏子粉 200克 白胡椒粉 150克 咖喱粉 100克 高级五香粉 100克 十三香 50克 味元 2000克 精盐 2000克 香辣料 1袋 苏子粒、芝麻 少许 十五,特色烧烤撒料 原料:精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。 十六,特制烧烤撒料的制法: 锅烧热,放入细盐500克,在小火上不断翻炒均匀,炒到盐干、松,手放在盐上方有灼手感时,下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克,拌炒出香味,随后倒入盘中摊开,冷却后即可。 注意:要先将盐炒热再下粉料,不可同时放入,控制好炒盐的温度,温度过高会将粉料烫糊,温度低则炒不出香味,而且容易回潮。 十七,特色烧烤撒料 配料;炒香碎芝麻300克,鸡肉香精20克,沙姜粉30克,炒香辣椒面20克,味精50克,精盐10克,白糖10克,咖喱粉30克,孜然粉50克,

3）水要分次加入，且要充分较大；

烧烤的种类
纸上烧烤、韩式烧烤、铁板烧烤等等。

五香烤牛肉要怎么做好吃？五香烤牛肉要哪些材料？如何做五香烤牛肉

营养价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。

十、火烧板是一种石材铺装材料，需要以下资料：水泥、砂、水、火烧板等材料；机具包括水平尺、靠尺、钢卷尺、施工线、胶锤、小推车、铁锹、切割机、砂浆搅拌机和装载机等；应用范围包括花岗岩火烧板人行道铺装。在制作火烧板时，需要注意以下几点：按照水泥砼路面标准浇筑基层，控制好高程和平整度；机械拌合水泥砂浆，铺装前基础洒水保持湿润；“干铺湿挂法”铺装，根据虚铺厚度搂平干硬砂浆，放板后敲击密实，根据板面高差再找平一遍砂浆，板背面挂浆，调整位置及缝宽，挤浆压实找平；按要求设胀缝，填塞15mm泡沫胶条，沥青灌缝时采取防污染措施。

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

一、烧烤培训班，一般分无烟烧烤及炭火烧烤。学费在2千上下合适。再便宜的肯定有套路或技术不行的。杭州食里飘香烧烤培训班：无烟烧烤培训内容：1.烤鸡爪 2.烤秋刀鱼(小黄鱼) 3.烤虾 4.烤牛肉串 5.烤羊肉串 6.烤香菇 7.烤五花肉 8.烤鸡翅 9.烤鸡腿 10.烤韭菜 11.烤茄子 12.烤玉米 13.烤黄瓜 14.烤土豆 15.烤辣椒 16.烤火腿 （肉类、海鲜、蔬菜）等等…还有烤生蚝，烤扇贝，烤花甲等这些烤海鲜。烧烤培训过程培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。无烟烧烤培训传授正宗配方，标准化配方精准到克数，现场实践学习，学起来更容易上手，口味更容易掌控。

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